第10章 第十道菜 透亮東坡肉
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“師婆婆,你把這盒糖葫蘆拿起給師公公和那位朱大人嘗嘗吧,就是不知道會不會失禮?”
沈蘿唇紅齒白,臉頰肉乎乎的,胡娘子不由揉搓了一把,憐愛道:“當然不會,多好吃哪。”
胡娘子去送東西了,沈蘿在廚房料理食材。
剛才她主動請纓做飯,胡娘子答應了。
沒過多會兒,胡娘子回來道:“朱大人沒嘗,他的牙口咬不了硬脆的東西。”
“這不是阿蘿你的問題,這是朱大人的問題,”胡娘子生怕小姑娘鉆牛角尖,“你師公公和你爹吃得可歡了。”
沈蘿不由自主露出笑來,蹭蹭胡娘子:“我知道。”
“既然如此,那我就做道軟一點的菜吧。”
東坡肉,似乎就很符合要求呢。
沈蘿拿起胡娘子早上買好的五花肉,先用火去一下豬皮上的毛,這道工序必不可少。要是一口吃下去,有硬挺挺的豬毛,那無論做得多麽好吃,效果也會大打折扣。
待到將皮邊烤得焦黃,沈蘿用老絲瓜絡,擦去那層焦黃。
“這孩子隨你,力氣大。”胡娘子用手肘撞撞沈娘子。
沈娘子一邊嗑瓜子一邊笑道:“那是,三個孩子都隨我,就她爹最弱。”
胡娘子忍不住哈哈笑了起來。
“咱真不用去幫忙?”老人家到底是心疼孩子。
沈娘子拉人出去:“沒事,阿蘿說能做好,那就一定能做好。”
這也是夫君剛才在來的路上與她說的話。阿蘿在那個世界長到了二十四歲,那就是大人,他們對待她,不能再用對待尋常小姑娘的態度,得先覺得她是個能擔事的成年孩子,相信她。
沈蘿笑著看了一眼門口,低頭繼續做菜。
洗幹凈後的豬皮微黃中泛著點粉,看著可誘-人了。
入常溫水,放姜蔥黃酒煮,半個時辰後,能用筷子順利紮進去,那就可以撈出切塊了。
沈蘿想了想,切了八塊,總共七個人,一人一塊,還多出一塊,就當是彩蛋了,先吃完先得。
可惜,除了她之外,只有六個人,也不知再湊齊七個食客,能不能再召喚一次七人好評,系統能不能再給她那麽多分值。
對於系統,她還得多多探索才行哪。
準備工作做完,要正式開始做東坡肉了。
倒油,煸蔥姜八角等物,倒入黃酒,這是最重要的,而後再放糖和醬油。
書房。
朱大人動動鼻子,將沈青儒的文章放到一邊:“胡兄,這是嫂夫人在做菜?”
胡舉人搖頭,“不像啊。”他家娘子他還能不清楚嗎,做菜就是清淡,這種噴香的味道絕不會在他家廚房出現。
胡舉人看向沈青儒。
沈青儒一下子就猜到了,作揖答道:“是小女在做菜。”
“做的什麽菜?”朱大人問。
“這……”沈青儒摸摸鼻子,“我也不知。”
沈蘿成功勾起了大家的饞勁兒,但這只是個開始。
五花肉皮朝下放進鍋裏,加熱水漫過肉,大火燒開,再改小火慢燉大半個時辰。
這夾雜著肉香的醬香味傳至胡家的每一個角落。
朱大人再無心看文章,他起身一甩衣袖,“走,看看去。”
一行三人走到廚房門前,胡舉人一把抱起趴在門邊的秀秀,小姑娘不住咽口水,眼睛直勾勾地盯著鍋蓋。
沈蘿從火竈邊上站起來,“師公公,爹,朱大人。”
朱大人打量了一下面前的小姑娘,衣服鮮艷,膚白臉圓,可真是珠圓玉潤,喜氣盈盈。
他指著鍋裏的東西,“沈小姑娘,這裏面煮的可是什麽?”
沈蘿道:“東坡肉。”
朱大人和胡大人面面相覷,而後誠實道:“未曾聽說。”
沈蘿想了想,便說了一下這道菜的故事。
“東坡先生可真是好官啊,”朱大人感嘆,“只是我從未在史書上聽過這位人物,想來是你小姑娘編的吧。”
朱大人十分篤定,沈蘿沒有肯定也沒有否定。
她笑道:“故事是不是真的不重要,重要的是味道是真的。”
這倒也是。朱大人深深地吸了口氣,就差把這濃郁的香味刻進肺裏。
沈蘿請人出廚房:“大家先去坐坐,你們看到成品,待會兒在飯桌上就沒驚喜了。”
天大地大,廚房裏廚子最大。
香味愈發濃郁,大夥兒坐立不安,頗為煎熬,一刻鐘後,才等來沈蘿的一句“開飯啦”。
叫花雞,是沈家人帶來了;火鍋肉炒蒜苗,是沈蘿用東坡肉的邊角料做的,順便多炒了一個青菜。
而主角,則是最後才上來,放在最中央。
方方正正的東坡肉,上看色澤透紅鮮亮,側看肥瘦分明,用筷子夾起時,duangduang的。
那搖晃晃的肉惹得所有人夾起來都小心翼翼的,生怕這肉“啪”一下掉了。
朱大人忍不住咽了口水,終於可以吃到了。
碗裏的五花肉,只那麽輕輕一壓便散開,他夾起一小塊,淡淡的酒香味游走一番,而後是肉的香味,入口即化,肥而不膩,瘦而不柴,酥爛可口,甜鹹剛好。
剩下的一大塊,他一口就吃完了。
回味無窮啊!
朱大人忍不住繞嘴地嘬嘬嘴。
“我能就這肉吃一大碗飯!”沈娘子感慨。
誰還不是呢?其他人心道。
然而,飯桌上最後一塊東坡肉,該歸誰呢?
大家你看看我,我看看你,皆目光灼灼,志在必得。
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沈蘿唇紅齒白,臉頰肉乎乎的,胡娘子不由揉搓了一把,憐愛道:“當然不會,多好吃哪。”
胡娘子去送東西了,沈蘿在廚房料理食材。
剛才她主動請纓做飯,胡娘子答應了。
沒過多會兒,胡娘子回來道:“朱大人沒嘗,他的牙口咬不了硬脆的東西。”
“這不是阿蘿你的問題,這是朱大人的問題,”胡娘子生怕小姑娘鉆牛角尖,“你師公公和你爹吃得可歡了。”
沈蘿不由自主露出笑來,蹭蹭胡娘子:“我知道。”
“既然如此,那我就做道軟一點的菜吧。”
東坡肉,似乎就很符合要求呢。
沈蘿拿起胡娘子早上買好的五花肉,先用火去一下豬皮上的毛,這道工序必不可少。要是一口吃下去,有硬挺挺的豬毛,那無論做得多麽好吃,效果也會大打折扣。
待到將皮邊烤得焦黃,沈蘿用老絲瓜絡,擦去那層焦黃。
“這孩子隨你,力氣大。”胡娘子用手肘撞撞沈娘子。
沈娘子一邊嗑瓜子一邊笑道:“那是,三個孩子都隨我,就她爹最弱。”
胡娘子忍不住哈哈笑了起來。
“咱真不用去幫忙?”老人家到底是心疼孩子。
沈娘子拉人出去:“沒事,阿蘿說能做好,那就一定能做好。”
這也是夫君剛才在來的路上與她說的話。阿蘿在那個世界長到了二十四歲,那就是大人,他們對待她,不能再用對待尋常小姑娘的態度,得先覺得她是個能擔事的成年孩子,相信她。
沈蘿笑著看了一眼門口,低頭繼續做菜。
洗幹凈後的豬皮微黃中泛著點粉,看著可誘-人了。
入常溫水,放姜蔥黃酒煮,半個時辰後,能用筷子順利紮進去,那就可以撈出切塊了。
沈蘿想了想,切了八塊,總共七個人,一人一塊,還多出一塊,就當是彩蛋了,先吃完先得。
可惜,除了她之外,只有六個人,也不知再湊齊七個食客,能不能再召喚一次七人好評,系統能不能再給她那麽多分值。
對於系統,她還得多多探索才行哪。
準備工作做完,要正式開始做東坡肉了。
倒油,煸蔥姜八角等物,倒入黃酒,這是最重要的,而後再放糖和醬油。
書房。
朱大人動動鼻子,將沈青儒的文章放到一邊:“胡兄,這是嫂夫人在做菜?”
胡舉人搖頭,“不像啊。”他家娘子他還能不清楚嗎,做菜就是清淡,這種噴香的味道絕不會在他家廚房出現。
胡舉人看向沈青儒。
沈青儒一下子就猜到了,作揖答道:“是小女在做菜。”
“做的什麽菜?”朱大人問。
“這……”沈青儒摸摸鼻子,“我也不知。”
沈蘿成功勾起了大家的饞勁兒,但這只是個開始。
五花肉皮朝下放進鍋裏,加熱水漫過肉,大火燒開,再改小火慢燉大半個時辰。
這夾雜著肉香的醬香味傳至胡家的每一個角落。
朱大人再無心看文章,他起身一甩衣袖,“走,看看去。”
一行三人走到廚房門前,胡舉人一把抱起趴在門邊的秀秀,小姑娘不住咽口水,眼睛直勾勾地盯著鍋蓋。
沈蘿從火竈邊上站起來,“師公公,爹,朱大人。”
朱大人打量了一下面前的小姑娘,衣服鮮艷,膚白臉圓,可真是珠圓玉潤,喜氣盈盈。
他指著鍋裏的東西,“沈小姑娘,這裏面煮的可是什麽?”
沈蘿道:“東坡肉。”
朱大人和胡大人面面相覷,而後誠實道:“未曾聽說。”
沈蘿想了想,便說了一下這道菜的故事。
“東坡先生可真是好官啊,”朱大人感嘆,“只是我從未在史書上聽過這位人物,想來是你小姑娘編的吧。”
朱大人十分篤定,沈蘿沒有肯定也沒有否定。
她笑道:“故事是不是真的不重要,重要的是味道是真的。”
這倒也是。朱大人深深地吸了口氣,就差把這濃郁的香味刻進肺裏。
沈蘿請人出廚房:“大家先去坐坐,你們看到成品,待會兒在飯桌上就沒驚喜了。”
天大地大,廚房裏廚子最大。
香味愈發濃郁,大夥兒坐立不安,頗為煎熬,一刻鐘後,才等來沈蘿的一句“開飯啦”。
叫花雞,是沈家人帶來了;火鍋肉炒蒜苗,是沈蘿用東坡肉的邊角料做的,順便多炒了一個青菜。
而主角,則是最後才上來,放在最中央。
方方正正的東坡肉,上看色澤透紅鮮亮,側看肥瘦分明,用筷子夾起時,duangduang的。
那搖晃晃的肉惹得所有人夾起來都小心翼翼的,生怕這肉“啪”一下掉了。
朱大人忍不住咽了口水,終於可以吃到了。
碗裏的五花肉,只那麽輕輕一壓便散開,他夾起一小塊,淡淡的酒香味游走一番,而後是肉的香味,入口即化,肥而不膩,瘦而不柴,酥爛可口,甜鹹剛好。
剩下的一大塊,他一口就吃完了。
回味無窮啊!
朱大人忍不住繞嘴地嘬嘬嘴。
“我能就這肉吃一大碗飯!”沈娘子感慨。
誰還不是呢?其他人心道。
然而,飯桌上最後一塊東坡肉,該歸誰呢?
大家你看看我,我看看你,皆目光灼灼,志在必得。
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